豌豆苗怎么发

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豌豆苗怎么发

豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的,割下不带种子的豌豆初生芽来食用。豌豆苗是无土栽培,从播种到成苗一般只需几天。因此,家庭种植豌豆苗也不会很难,掌握好泡发的方法很重要。豌豆苗怎么发呢?要从下面几步走起。

1、豌豆要买当年的新豌豆,带皮的。陈年豌豆发芽率太低了。要看好豌豆的样子,和黄豆不一样的哦。

2、用清水浸泡24小时把豆子完全泡涨。

3、泡好的豆子平铺在网筛的底部。泡好的豆子最好是用消毒水浸泡15分钟。不浸泡也行,在发芽的过程中多换水就行的。

4、用湿布盖上,下面放一个盆,盆里放一点水,不要让水淹到豆子,主要是保湿。我这个是一套,看不到下面的盆。要保持布是湿润,也可以用毛巾。<育儿知识大全,www.52yuer.cn>

5、为了让刚刚发的小芽粗壮,上面压个平盘。这样保湿催芽,一天后就会发出小芽了。

豌豆苗的栽培

泡发后的豌豆,下一步就是栽培管理了,这一步也显得格外的重要,若是掌握不好的话,很容易会造成泡发好的豌豆发霉烂掉的。

豌豆苗的栽培已出苗后的管理最为重要,豌豆芽苗依靠大量水分生长,因此生长期必须补水。一般每天喷淋2次,保持室内空气相对湿度80%左右;芽苗生长期室内温度应保持在12-23℃,最高不宜超过35℃。在株高3-5厘米以前,保持黑暗环境幼苗反而生长快,纤维化慢,在株高3-5厘米以后才进行绿化。经过8-12天的生长后,芽苗长到10-12厘米可以采收了。育儿心得育儿宝典

豌豆苗很少发生病害,但若温度控制不严,加之通风差,容易烂苗。因此,育苗盘在使用前必须清洗消毒,严格控制温湿度及浇水次数和浇水量。当发现烂苗时,可提前采收,严重时要及时销毁。

豌豆苗的做法大全

豌豆苗的做法很多,一般用来热炒、做汤、涮锅、凉拌,一起看看豌豆苗的做法大全。

一、清炒豌豆苗

1、把准备好的豌豆苗摘干净,然后用水洗干净。

2、准备好葱切碎。

3、炒勺中加入适量的油加热。

4、待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中。

5、把洗好的豆苗倒入炒勺中。

6、加入适量的酱油。

7、再加入适量的盐。女性疾病

二、豌豆苗豆腐汤

1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。

2、锅洗净,放一碗清水烧开。

3、加适量食用油,将酱油、花椒粉、大蒜碎放入,再将豆腐块放入锅中煮5分钟,。

4、准备一只大碗,将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面,内部出现小孔时,加少许盐调味。

5、煮好的豆腐汤倒入碗内,滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。

三、凉拌豌豆苗

1、笨鸡蛋分蛋白蛋黄,分别摊成蛋饼。然后切丝备用。

2、把大蒜拍碎切碎,加生抽1汤匙,米醋3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,辣椒油1汤匙拌匀调成料汁。

3、可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下,在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水,沥干,与蛋饼丝拌匀,然后浇上拌好的料汁,撒白芝麻,拌匀即可。[育儿知识大全,www.52yuer.cn]

豌豆苗的营养价值

很多人只知道豌豆苗好吃,却没几个人去研究豌豆苗的营养价值。要知道,豌豆苗可是一种健康的保健蔬菜呢。

1、豌豆苗富含维生素C和胡萝卜素以及能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

2、豌豆苗含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

3、豌豆苗营养丰富,营养价值很高,它含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用,能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。

4、豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

5、豌豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

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